Los 21 Mejores Molinillos de Café

El tamaño del molido

De lo que estamos hablando ahora es de qué tan fino o grueso está molido su café. El tamaño del molido que necesitará está directamente relacionado con el tipo de equipo utilizado para preparar su café, qué tan fresco es el café y cómo se tuesta. Los diferentes tipos de máquinas de espresso / café están diseñados para extraer el sabor y el aroma del café de una manera diferente. Por lo tanto, requieren un molido de diferente tamaño. A continuación, se proporcionan pautas para ayudarlo a comprender lo que necesitará para aprovechar al máximo su máquina de café espresso.

• Prensa francesa: muy tosca
• Pour Over: Grueso
• Goteo de café: Grueso a Medio
• Sifón: Fino
• Máquinas de café espresso: Muy fino, casi como polvo. El café seco viejo debe estar molido más fino que el café recién tostado

Rebaba vs. Molinillo de cuchillas

¿Qué es un molinillo de cuchillas?

Los molinillos de cuchillas no muelen constantemente para hacer bebidas de café de calidad. Tienen una pala similar a la de una hélice que pica los granos de café. La finura de la molienda está determinada por el tiempo que dejas que el molinillo funcione mediante un temporizador incorporado. Cuanto más se muele, más fino se vuelve el café.

Los aspectos negativos de un molinillo de cuchillas son que la molienda puede variar de polvo a trozos y el café recoge una carga estática, lo que hará que se adhiera a casi todo y, por lo tanto, es muy complicado. Por estas razones, no recomendamos molinillo de cuchillas.

El mejor molinillo de café que utiliza el sistema de molinillo de cuchillas en nuestra comparación es el modelo Rommelsbacher EKM 200, que alcanza una puntuación de 90 sobre 100. WMF Stelio 04.1707.0011 está clasificada como la segunda mejor.

¿Qué es un molinillo de rebabas?

Las rebabas son la parte del molinillo que tritura los granos de café en un tamaño uniforme que es esencial para crear un espresso / café increíble. Hay dos amoladoras de rebabas diferentes, cónicas o planas.

Los molinillos de rebabas cónicas tienen dos rebabas en forma de cono con crestas que muelen / trituran el café. Los molinillos de rebabas de placa plana tienen dos anillos idénticos y paralelos que están dentados en el lado que mira hacia el otro. Ambas amoladoras de rebabas tienen una rebaba estacionaria mientras el motor hace girar la otra. Los granos se colocan entre las dos rebabas y se trituran hasta obtener un tamaño uniforme. Ambos tipos de molinillos son conocidos por su flexibilidad y calidad. Realmente no puedes equivocarte con ninguno.

Ambos estilos de rebabas se utilizan en molinillos domésticos y comerciales. Producen un molido consistente digno de cualquier máquina de café espresso doméstica o de gama alta. Las rebabas cónicas se utilizan generalmente en los molinillos de reducción de engranajes de muy baja velocidad. Las rebabas de placa plana se utilizan en todas las calidades de molinillos, desde los molinillos de alta velocidad de bajo precio hasta los molinillos de grado comercial de accionamiento directo de baja velocidad.

El mejor molinillo de café con molinillo de rebabas en nuestra comparación es Graef CM800, mientras que Rommelsbacher EKM 300 está clasificado como el segundo mejor.

Este gráfico muestra la distribución en rebabas frente a molinillos de hoja en nuestra comparación.

El precio de un molinillo de café varía de 38 a 249 euros. Las características y la calidad marcan la gran diferencia en el precio entre los modelos. Si está buscando un molinillo de café, con capacidad para moler espresso, por lo general, deberá buscar un modelo más caro.

Esta es una lista de los 5 molinillos de café más baratos en nuestra comparación.

Esta es una lista de los 5 molinillos de café más caros en nuestra comparación.