Las 10 mejores batidoras

Batidoras: guía de compra

Una batidora es una herramienta de cocina práctica y portátil con una gran funcionalidad y asequibilidad. Consta de una cuchilla giratoria anclada en la punta de un eje, cubierta por una protección de plástico o metal. Puede triturar, hacer puré, machacar, trocear, batir, moler y mucho más. Aunque es una excelente alternativa a las batidoras voluminosas, la fuerza de sus cuchillas a veces está limitada para tareas menos complejas. Por esa razón, es ideal para procesar comida en cantidades más pequeñas. Sin embargo, un modelo avanzado o con accesorios individuales puede realizar tareas más exigentes.

Las batidoras vienen con distintas funciones y capacidades. Pueden ser muy sencillas o muy complejas, y sus precios van en consonancia. Esto significa que elegir un dispositivo adecuado puede ser algo confuso. La guía detallada que encuentras a continuación te ayudará a simplificar tu proceso de selección.

Tipos de batidoras

• Con cable: son más fiables con una corriente constante, siempre y cuando haya una fuente de alimentación cerca. Sin embargo, el cable puede restringir los movimientos.
• Inalámbricas: este tipo es más caro y pesado, pero te permite moverte con libertad gracias a la ausencia de cables. Sin embargo, tendrás que estar pendiente de cargar la batería para asegurarte de que hace todo el trabajo. Afortunadamente, algunos modelos permiten una carga rápida si tienes prisa.

Presupuesto

Puede que eso de que obtienes aquello por lo que pagas sea cierto, pero no significa que debas gastarte una fortuna en modelos ultramodernos para obtener lo mejor para tus necesidades. Aunque las batidoras vienen en una gran variedad de precios, todas sirven su propósito con distintos niveles de comodidad y utilidad. Sus precios se suelen basar en la calidad del diseño, el tipo de motor y el número de accesorios incluidos.

El precio de las batidoras representadas en nuestra comparación está entre 25€ y 153€. La distribución de los precios se muestra en el siguiente cuadro:

Potencia

La potencia del motor se expresa en vatios: se refiere al consumo de energía de tu batidora e indica su capacidad para propulsar el motor. No siempre tiene que estar en la máxima potencia, ya que las tareas más ligeras necesitarán una potencia más baja.

El siguiente cuadro muestra cómo se distribuye la potencia entre las batidoras:

Velocidad

Una batidora funcional debería tener una buena velocidad, rápida y útil, pero con un nivel de sonido bajo. Los modelos básicos suelen venir con un solo botón que se pulsa y se mantiene presionado para una única velocidad. Los modelos más avanzados cuentan con dos o más ajustes de velocidad para proporcionar mayor flexibilidad con una velocidad variable, e incluso una función turbo.

Ruido

Las batidoras están equipadas con motores y, naturalmente, emiten una cierta cantidad de sonido. Sin embargo, es mucho menor que en los dispositivos más grandes. Los modelos con un diseño de calidad más baja emiten más ruido, ya que pueden vibrar más. Elige un modelo de mayor calidad si estos ruidos no te agradan.

Facilidad de uso

Las batidoras vienen en varios diseños, y siempre es mejor elegir una que sea fácil de usar. Es obligatorio que cuenten con un asa fácil de agarrar, y ésta debería encajar con la mano del usuario para garantizar más seguridad. Una batidora con un brazo más largo ofrece una mayor versatilidad, ya que puede llegar hasta el fondo de los recipientes o de los vasos profundos. Además, los modelos que ofrecen accesorios fácilmente intercambiables son geniales para preparar la comida fácilmente.

Peso

Aunque es un hecho que las batidoras suelen ser pequeñas y compactas, algunos modelos son bastante pesados para su tamaño. Asegúrate de elegir un dispositivo con un peso adecuado para tus manos y brazos. Este aspecto es esencial para tu comodidad, ya que tendrás que cargar con la batidora durante un cierto período de tiempo.

Otros factores a tener en cuenta

• Material del eje: puedes elegir entre ejes de plástico y de metal. Aunque los de plástico son muy resistentes, no son comparables a la durabilidad de los de acero inoxidable. Además, los de plástico suelen mancharse más y retienen los olores de la comida. Sin embargo, más partes metálicas significarán un dispositivo más caro.
• Indicador del nivel de la batería: en el caso de los modelos inalámbricos, un conjunto de luces indicadoras puede resultar muy útil para que sepas cuánta batería queda.
• Brazo de la batidora y cuchillas extraíbles: es fundamental que todas las partes, especialmente aquellas que entren en contacto con la comida, se puedan limpiar fácilmente para garantizar una preparación higiénica. Además, las partes aptas para el lavavajillas ofrecen una mayor comodidad. Un modelo con partes extraíbles proporciona un almacenamiento sencillo.
• Función de pulso: proporciona altas velocidades intermitentes para un mayor control a la hora de encargarse de ingredientes más duros, y así evitar pasar de más la comida.
• Tiempo de ejecución: las batidoras no están diseñadas para funcionar durante largos períodos de tiempo, ya que su pequeño motor se puede sobrecalentar. Tendrás que hacer una pausa después de usarla un rato, para dejarla descansar. Es importante tener en cuenta el tiempo de ejecución, que varía en cada modelo. Algunos modelos permiten desde 10 segundos a 1 minuto, mientras que los motores más resistentes pueden alcanzar los 3 minutos. Dependerá de cuánta comida vayas a preparar, por lo que tendrás que elegir en consecuencia.
• Función de seguridad: algunos modelos disponen de una función de autobloqueo que se activa cuando no se usan después de un cierto tiempo.
• Pantalla LED: los modelos más sofisticados cuentan con pantallas pequeñas que muestran información, como los ajustes de velocidad y el tiempo de batido.
• Vaso de la batidora: algunos modelos incluyen un vaso o una jarra en el paquete, mientras que otros tienen recipientes para cortar. Estos recipientes deberían encajar con el tamaño de la cuchilla para un buen proceso de batido o mezcla. Disponer de un recipiente específico para una tarea específica es preferible, ya que las distintas recetas vienen con diferentes necesidades. Un recipiente escalado en términos de volumen es lo mejor.
• Accesorios: las batidoras modernas cuentan con varios accesorios y cuchillas diseñadas para tareas específicas. Contar con más accesorios hace que la batidora sea más versátil, pero también más cara. Determina el método de cocina que usas regularmente y elige un dispositivo con accesorios útiles para éste. Algunos modelos no incluyen accesorios, por lo que tendrás que comprarlos por separado.