Las 8 mejores freidoras

Freidoras: guía de compra

Una freidora es un versátil electrodoméstico de cocina que puede preparar una gran variedad de comida crujiente y deliciosa. Es una alternativa más segura a freír en una sartén común. Viene con un bol de freír, una cesta de malla y una placa de calentamiento. El bol puede contener bastante aceite, y el termostato mantendrá la temperatura óptima para garantizar la combinación adecuada de sabor y textura crujiente.

Las freidoras presentan distintos diseños y varían en la calidad de su fabricación. Cada marca tiene sus propias funciones, por lo que decidir el modelo adecuado puede ser complicado. Por esta razón hemos creado una lista con las funciones más necesarias a la hora de elegir el modelo perfecto. ¡Empecemos!

Capacidad

Las freidoras vienen en distintos tamaños y puedes elegir una en función de la cantidad de comida que suelas freír. Un modelo compacto utiliza alrededor de 1 litro de aceite y puede cocinar para dos personas. Un modelo de tamaño medio puede cocinar entre 1 y 1,5 kilos de comida utilizando entre 2 y 3 litros de aceite. Además, algunos modelos incluyen dos cestas, lo que te permite cocinar dos platos distintos a la vez.

La distribución de la capacidad entre las freidoras se muestra en el siguiente cuadro.

Forma y tamaño

La forma y el tamaño de una freidora también deben tenerse en cuenta si tienes un espacio de almacenamiento limitado o si te gustaría ordenar tu encimera de una forma concreta.

Precio

Las freidoras suelen ser asequibles. Hay modelos básicos a un precio bajo, y modelos más caros con funciones más imponentes. Para que se ajuste a tu presupuesto, deberías optar por una freidora que solo tenga las funciones que necesites o que vayas a utilizar más a menudo.

La freidora más económica de nuestra lista cuesta 49€, mientras que la más cara tiene un precio de 183€. El siguiente cuadro muestra la distribución de los precios entre las freidoras.

Estas son las 5 freidoras más económicas de nuestra comparación:

Termostato ajustable

Las freidoras traen configuraciones de temperatura ajustables que resultan muy cómodas. Suelen tener sensores que controlan y mantienen el aceite a una temperatura constante una vez que alcanza el nivel óptimo. Esta función, junto con el temporizador integrado, logra que tus alimentos no se pasen o se quemen.

El 100% de las freidoras incluyen un termostato ajustable. La temperatura máxima de una freidora suele estar alrededor de los 200ºC, como se puede ver en el siguiente gráfico.

Seguridad

Ya que las freidoras funcionan con aceite extremadamente caliente, es necesario que cuenten con seguridad extra para evitar accidentes, sobre todo si tienes hijos. Asegúrate de tener una tapa con bloqueo para protegerte de las salpicaduras al cocinar. El cuerpo de la freidora también debería tener un buen aislamiento térmico para mantener las paredes frías al tacto. Además, una ventanilla te permitirá estar pendiente de la comida sin tener que abrir la tapa.

Limpieza y mantenimiento

Una limpieza y un mantenimiento sencillos son esenciales, sobre todo si piensas utilizar tu freidora a menudo. Busca un dispositivo con partes extraíbles como cestas, tapas, asas o recipientes para el aceite que sean aptos para el lavavajillas. Una tapa extraíble te ayudará a quitar y limpiar el filtro antiolores, y un depósito antiadherente mantendrá tu dispositivo limpio y en buen estado.

Otros

• La mayoría de modelos avanzados están equipados con un sistema de filtración de aire que mantiene tu entorno fresco y libre de malos olores.
• Un sistema fiable de drenaje del aceite hará la limpieza más manejable. Suele ser un conducto conectado a la freidora que facilita la eliminación del aceite. También puedes reutilizar el aceite, siempre y cuando pase primero a través del filtro integrado.
• Algunos modelos cuentan con cestas giratorias que requieren menos aceite.