¿Licuadora de extracción lenta o licuadora centrifugadora?

¿Es una licuadora de extracción lenta o una licuadora centrifugadora la mejor elección para ti? En esta guía, comparamos los dos tipos de licuadoras. Las licuadoras de extracción lenta y las licuadoras centrifugadoras tienen sus propias ventajas y desventajas. La elección entre las dos dependerá de tus necesidades y preferencias específicas. Aquí tienes una comparación:

Ventajas

• Mayor rendimiento a la hora de extraer zumo: las licuadoras de extracción lenta extraen más zumo de frutas y verduras que las licuadoras centrifugadoras, por lo que hay menos desperdicio.
• Retención de nutrientes: el proceso de extracción lento y suave genera menos calor, lo que ayuda a conservar más nutrientes, enzimas y antioxidantes en el zumo.
• Menos oxidación: las velocidades más lentas de licuado significan menos exposición al oxígeno, lo que reduce la oxidación y permite que el zumo se mantenga fresco durante períodos más largos.
• Funcionamiento más silencioso: Las licuadoras de extracción lenta suelen producir menos ruido, lo que las hace adecuadas para el licuado temprano por la mañana o tarde en la noche.

Desventajas

• Tiempo de licuado más lento: las licuadoras de extracción lenta tardan más tiempo en extraer el zumo debido ya que exprimen con más suavidad.
• Precio: tienden a ser más caras al principio que las licuadoras centrifugadoras.
• Diseño más voluminoso: algunas licuadoras de extracción lenta tienen un tamaño más grande y ocuparán más espacio en tu encimera.
• Tiempo de preparación: puede que necesites cortar frutas y verduras en trozos más pequeños antes de introducirlas en la abertura estrecha de la licuadora.

Ventajas

• Velocidad: las licuadoras centrifugadoras funcionan rápidamente y son ideales para quienes necesitan un zumo rápido por la mañana.
• Asequibilidad: generalmente son más económicas que las licuadoras de extracción lenta.
• Facilidad de uso: las licuadoras centrifugadoras suelen tener una abertura de alimentación más amplia, lo que te permite introducir frutas y verduras enteras o grandes sin necesidad de cortarlas previamente.
• Diseño compacto: a menudo son más compactas y fáciles de almacenar en cocinas más pequeñas.

Desventajas

• Menor rendimiento a la hora de extraer zumo: las licuadoras centrifugadoras tienden a dejar más pulpa en el zumo, por lo que su rendimiento en menor y produce más desperdicio.
• Más oxidación: el rápido movimiento de centrifugación puede introducir más oxígeno en el zumo, lo que podría llevar a una oxidación más rápida y una vida útil más corta.
• Reducción de la retención de nutrientes: el calor generado por las cuchillas de alta velocidad puede degradar algunos de los nutrientes y enzimas en el zumo.
• Funcionamiento ruidoso: las licuadoras centrifugadoras suelen ser más ruidosas que las licuadoras de extracción lenta, lo que puede resultar molesto, especialmente en hogares tranquilos.

En resumen, las licuadoras de extracción lenta son preferidas por su mayor rendimiento a la hora de extraer zumo, retención de nutrientes y versatilidad, mientras que las licuadoras centrifugadoras son valoradas por su rapidez y asequibilidad. Tu elección dependerá de tus prioridades, como la importancia de la conservación de nutrientes, cuánto tiempo tienes para licuar y tu presupuesto.

El precio promedio de las licuadoras centrifugadoras es de € 160 y, en comparación, el precio promedio de las licuadoras de extracción lenta es de € 263.

El siguiente gráfico muestra la distribución de precios entre las licuadoras centrifugadoras en comparación con las licuadoras de extracción lenta:

En general, las licuadoras de extracción lenta tienen una potencia menor que las licuadoras centrifugadoras.

El siguiente gráfico compara la potencia de las licuadoras de extracción lenta y las licuadoras centrifugadoras: