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Top 10 cafeteras
- Sage SES875
- Rowenta CT 3818
- DeLonghi EC 685
- Melitta Caffeo Solo & Perfect Milk
- Siemens TE657M03DE
- Braun KF7120
- DeLonghi ECAM 556.55.W
- Russell Hobbs Retro 21700
- Philips EP2220
- DeLonghi EC 860.M
Cómo elegir la cafetera adecuada
En estos días, donde el estrés nos persigue a diario, hay que valorar las cosas de otra manera. Todos gustamos de tomarnos un buen café y conversar, aunque sea media hora, con nuestros amigos y seres queridos, buen café mediante. No buscamos con este texto crear un hábito o inducir a aquellos que nos son amantes del café, lo que intentamos es mostrar una guía práctica para seleccionar una buena cafetera que le permita degustar un excelente café y optimizar tus tiempos.
Existen distintos tipos de cafeteras, manuales, eléctricas para café molido y eléctricas con molienda incorporada. Cada una de ellas tiene sus virtudes y sus defectos. Trataremos de ayudarlo en esta práctica guía sobre orientarse cuando decida a comprar una.
Cafeteras Manuales
Entre estas cafeteras podemos encontrar las cafeteras italianas, las napolitanas y las francesas, todas ellas son de presión o émbolo y el proceso es más artesanal ya que no participa la energía eléctrica. A continuación, le presentaremos las ventajas y desventajas de los distintos tipos de cafeteras manuales
- Cafeteras Italianas de rosca o de presión:
Vienen compuestas de un cuerpo de acero o aluminio, se echa el café molido mediano o grueso con el agua en la cafetera.
- Ventajas: Es muy simple de lavar, es transportable y viene en distintos tamaños y capacidades. Se obtiene un café sabroso y aromático.
- Desventajas: Hay que prestar atención a la ejecución del café ya que se debe mantener un fuego constante y esperar su punto para ser servido.
- Cafeteras Napolitanas
Es muy parecida a la italiana, provee café igual de aromático y sabroso, pero se compone de dos cuerpos separados con un doble filtro en el medio. Hay que invertir su posición para continuar con el proceso. Los granos también deben ser tostados medianos a oscuro y su molido medio.
- Ventajas: es pequeña y fácil de transportar y de limpiar, al igual que la italiana se obtiene un café sabroso y aromático.
- Lo negativo: Generalmente vienen de un tamaño y capacidad para tazas de café pequeñas, además, es difícil de conseguir un repuesto en el caso de rotura.
- Cafeteras de émbolo, francesas o de pistón
Esta cafetera también es ideal para obtener un delicioso café negro fuerte o el suave y aromático. Se colocan los granos molidos en nivel medio o grueso con agua caliente y se baja el pistón de presión. Se espera aproximadamente cuatro minutos.
- Ventajas: Se puede usar para preparar té u otras infusiones. Su tamaño es pequeño y es fácil de lavar.
- Desventajas: Se tiene que calentar el agua aparte y asegurarse de que no esté a más de 90°C. El café se enfría muy rápido en este tipo de cafetera.
Como pudimos observar en este tipo de cafeteras se obtiene café aromático y sabroso con granos recién molidos. Dado que es un proceso artesanal el de preparación, obliga a una presencia continua junto a la cafetera para garantizar que no haya desbordes, para que no se pase de temperatura el agua y en el caso de que usted tenga varios invitados debe repetir varias veces el proceso, ya que sus capacidades son limitadas. Este tipo de cafeteras no automáticas absorben varios minutos que usted podría estar dedicando a otra actividad más placentera.
Para poder disfrutar de sus actividades mientras se prepara un delicioso café deberá optar por las cafeteras eléctricas y/o automáticas. A continuación, le describiremos cada una de las alternativas viables que existen en el mercado destacando las ventajas y desventajas de cada una de ellas.
Cafeteras de goteo, de filtro o eléctrica
También llamada americana es la más común de las cafeteras. Posee un pequeño tanque que se llena con agua. El café molido fino o medio se coloca en un filtro, y cada uno elige la cantidad que desea colocar de acuerdo a su gusto. Dado que funciona con energía eléctrica, cuando uno lo prende, el aparato comienza a calentar el agua mediante la resistencia, esta cae en el café que se encuentra en el filtro y comienza a gotear el líquido, dentro de la jarra. La placa inferior, donde se apoya la jarra mantiene la bebida a la temperatura ideal por mucho tiempo. Si deseamos vienen también programables, o sea que podemos dejar programada la hora de inicio de ciclo de preparación del café y a la mañana levantarnos con un sabroso y aromático café preparado para el desayuno
- Ventajas: usted puede preparar entre 8 y 12 tazas de café, en este sentido es ideal para una oficina, por ejemplo, para agasajar a una buena cantidad de invitados. Hay cafeteras que vienen con un reloj programable, de este modo si quiere su bebida caliente en la mañana puede programarlo.
- Desventajas: este tipo de cafeteras prepara un café demasiado suave y si le gusta el café cargado, deberá echar en el filtro demasiado café. Demora aproximadamente 10 minutos para preparar una jarra llena y constantemente deberá comprar filtros, ya que son descartables.
Cafeteras de expreso
Esta cafetera es ideal para los amantes del café expreso, este tipo de café corto y fuerte es típico en Italia. Existen varios tipos de cafetera: impulsadas por bomba o por vapor y las cafeteras expreso automáticas.
Si deseamos comprar una cafetera automática expreso, deberemos analizar valores como la presión, normalmente unos 15 bares aproximadamente. El volumen admisible de agua, en el mercado existen con una capacidad de entre los 1-3 litros. También podemos escoger si queremos que prepare una o dos tazas simultáneamente. Podemos considerar si la deseamos manual o automática. Poseen un indicador de temperatura, al cual deberemos estar atentos; la gran mayoría de estas máquinas tardarán un par de minutos en lograr la temperatura máxima, cuando la alcancen, habrá que calcular aproximadamente 15 segundos entre una taza y la otra.
- Ventajas: los resultados son dignos de la mejor cafetería y aromáticos y se obtienen en pocos segundos. Si su sabor predilecto es el de un café fuerte e intenso, esta es la opción para elegir. Además, estas máquinas también pueden hacer cappuccinos, mochas y americanos, entre otros.
- Desventajas: su considerable tamaño puede impedir la ubicación en cocinas pequeñas. Consume más energía que las otras alternativas ya que mantiene el agua caliente y a presión. Necesita ser limpiada con frecuencia y como ya lo hemos dicho prepara pocas tazas a la vez.
Cafeteras de cápsulas
Se las llaman de cápsulas porque utilizan cápsulas plásticas de café molido fino y sellado. Se colocan las cápsulas en el depósito preparado en la máquina y esta las perfora y pasa agua a través de ellas. Cuenta con un pequeño tanque de agua que es calentada para luego pasar por la cápsula. Se obtiene un sabroso y aromático café. Tenga en cuenta que no necesitará tener un molinillo de café de casa en casa, mientras que con el resto sí.
- Ventajas: es muy simple de usar, su tamaño es tal que se puede acomodar en cualquier pequeño espacio de la cocina, además, posee un diseño muy elegante. Existen tantas alternativas de cápsulas que puede preparar todos sus sabores preferidos: desde mocha, cappuccino, corto, largo, chocolate caliente y té helado. Las cápsulas pueden almacenarse por meses, a diferencia del café molido.
- Desventajas: Tanto las cápsulas como las máquinas suelen ser muy caras, además las cápsulas son difíciles de reciclar o reutilizar. Comparte el mismo defecto que la cafetera de expreso, ya que sirve para hacer pocas tazas.
Cafeteras con molinillo incorporado
Hay personas que prefieren comprar el grano de café entero y molerlo ellos mismos. La verdad que seguramente nos llevará más tiempo que si utilizamos el café molido que se compra en el supermercado, pero no deja de ser verdadero también que el sabor y el aroma obtenido no tienen comparación. Por esto, siempre podemos comprar cafeteras con molinillo. La principal particularidad que tienen es que nos ayudan a moler el grano mientras las estamos usando. Esto lo hacen de forma rápida, y en forma automática,
Dentro de esta categoría, nos encontramos con varios tipos:
- Cafetera con molinillo de cuchillas
El modelo con molinillo de cuchillas es uno de los más accesibles desde el punto de vista económico, y su molienda es veloz. Si nuestro presupuesto lo permite es mejor no escoger este tipo de molienda, ya que no tritura el grano, lo destroza, por lo tanto, podemos encontrar pequeños trozos de grano de café en nuestra infusión. También las cuchillas se pueden calentar con facilidad estropeando el mecanismo interno.
- Cafetera de molinillo de muelas eléctricas
Las cafeteras a muelas pueden ser con muelas cónicas y planas. La mejor característica de este tipo de cafetera es que las muelas son ajustables, por lo tanto, podemos elegir el grosor del molido, podemos seleccionar si lo queremos más bien grueso, o bien fino. Además, su funcionamiento es simple, tan solo basta apretar un botón. Tienen la ventaja de que son mucho más precisos y que, además, no se tienen que calentar tanto. Se puede seleccionar diferentes sabores de café y molerlos conjuntamente para seleccionar el sabor y el aroma que más nos satisface. Ahora bien, su precio quizás requiera ingresos más elevados que lo normal. Este tipo de muelas elevado, por lo que no son adecuadas si nuestro presupuesto es más bien ajustado.
Puede también programar la hora de inicio de funcionamiento. A la noche usted puede dejar preparada la cafetera y la mañana se despertará con el aroma del café elegido invadiendo su casa. Listo para ser degustado.
- Ventajas: Las cafeteras con molinillo incorporado tienen la ventaja de que podemos programar su funcionamiento y podemos degustar un café con grano recién molido, obteniendo un sabor y aroma incomparable. Se pueden programar y comienzan a funcionar solas a la hora que escojamos y a la hora de levantarnos disfrutaremos de un excelente café.
- Desventajas: son pocas, una de ellas es el precio y la complejidad de su limpieza, ya que al poseer el molinillo incorporado es otro recipiente que se adiciona al conjunto.
Hasta aquí hemos descripto los diferentes estilos de preparar un sabroso y aromático café. Hemos desarrollado cada una de sus ventajas y desventajas para que Usted pueda escoger entre las más convenientes y acomodadas a su bolsillo.
A partir de aquí nos centraremos en las particularidades comparando prestaciones, precios, mantenimiento, etc.
Si estas decidido a comprar cafeteras automáticas lo primero que debes considerar es la relación precio, calidad y nivel de satisfacción.
Estos son los principales factores que deberíamos sopesar:
- Velocidad de preparación: Normalmente, este tipo de cafeteras nos ofrecen la característica de ser más rápidas que las tradicionales, las de toda la vida, además pueden hacer todo por su cuenta sin que tengamos que complicarnos. Dentro de esta rapidez de preparación debemos escoger la que mejor se adapte a nuestras necesidades ya que existen modelos más rápidos que otros.
Debe analizar las especificaciones técnicas de cada tipo de cafetera y recién allí decidir por la que más le conviene, existe una gama muy variada de velocidad de preparación entre los diferentes modelos que usted puede encontrar en el mercado. Además, si está dispuesto a sacrificar un poco más su bolsillo puede también analizar la posibilidad de acceder a una cafetera automática programable, ya que con un simple programa puede tener listo el café a la hora que lo decida.
- Mantenimiento: También es un importante dato que debemos tener en cuenta en nuestro análisis ya que debemos intentar buscar un modelo que sea simple de limpiar y mantener. Existen cafeteras que tienen un filtro incorporado y que no necesitan un filtro de papel, es un dato a tener en cuenta, ya que, si bien este tipo de cafeteras es un poco más caro, no necesita la compra del filtro en forma repetitiva. Además, de la compra de filtro de papel este estilo es más complicado de mantener limpio, ya que este tipo de filtros suelen romperse, y el café molido pasa al recipiente.
La venta de máquinas de café automáticas se ha ido incrementando de forma progresiva en los últimos tiempos, sobre todo aquellas que tienen un mantenimiento mínimo.
- Uso Simplificado: Si compramos modelos demasiado complicados, normalmente traen una completa combinación de selección de opciones. A la larga Usted se terminará arrepintiendo, ya que no podrá utilizarla en forma seguida, más si tiene que salir corriendo a cumplir sus compromisos. Al levantarse con prisa utilizará solo un par de opciones, olvidará el resto y finalmente estaremos invirtiendo dinero en una cafetera que nunca aprovechará todas sus funciones.
- Sistema de calentamiento: Las cafeteras que poseen un sistema único de calentamiento son más económicas, no obstante, son de buena calidad. También podemos optar por una que posee sistema dual de calentamiento. Estas últimas comienzan con la producción de café en tan solo 10 segundos, mientras que las primeras comienzan recién en 1 minuto. Esta diferencia de tiempo a algunas personas les resulta una ventaja adicional.
- Lugar para colocar el café: Nos estamos refiriendo al lugar en el que se introduce el café; es decir, ese depósito donde se colocan los granos de café para luego triturarlos, someterlos a presión y luego que se desplacen al contenedor preparado para mantenerlo.
Dentro de este criterio de cafeteras automáticas, descubrimos diferentes tipos de funcionamiento. Desde este punto de vista existen unidades pensadas para sacar en forma sencilla y manual los residuos resultantes de la elaboración del café. Existen también modelos que poseen un sistema más sofisticado para limpiar a fondo el interior. Este último sistema es bastante más caro pero su ventaja es que se demora mucho menos tiempo en preparar un excelente café. - Dosificador incluido: Otra característica que debemos evaluar; nos puede dar la posibilidad de poder realizar un segundo café, además del recién realizado. Esta característica es importante si la cafetera la utilizarán varias personas.
- Comandos Automáticos: Existen modelos más sofisticados que poseen una pantalla digital que podemos usar para controlar todas y cada una de las funciones. Si bien esta posibilidad no es esencial es muy recomendable. Con esta pantalla podemos saber la temperatura exacta, si la cafetera automática necesita agua, si necesita más grano, o cualquier otro tipo de problema relacionado.
Dentro de las cafeteras automáticas tenemos también las que poseen molinillo automático, como ya lo hemos comentado. Hay amantes del café que las prefieren ya que el molido de los granos es instantáneo y permite disfrutar de un café aromático y sabroso.
Pero como también dijimos las hay de varios tipos, costos y calidades. La diferencia fundamental es la calidad y tipo del molinillo. Las cafeteras con molinillo de cuchillas, si bien son más baratas, requieren mayor mantenimiento, ya que sus cuchillas suelen romperse y la calidad del café es menor a las que muelen con muelas cónicas o planas. Valen también los comentarios realizados sobre la excesiva programación que ofrecen, finalmente terminamos usando un par de programaciones y pagando un excesivo costo por las mismas. Desde el punto de vista del mantenimiento este tipo de cafeteras también sus ventajas y desventajas, ya que las de cuchillas exigen un mantenimiento más pormenorizado que las de muelas. No obstante, siempre existe gente dispuesta a adquirir este tipo de cafeteras con molinillo.
Consideraciones desde el punto de vista del gusto personal
Si usted prefiere el café sabroso, con cuerpo y aromático, así como disfrutar de todos sus matices y aromas, necesitará prepararlo con una cafetera manual de émbolo. Una cafetera expreso, le ofrecerá los sabores más intensos y estarán mucho más concentrados, de esta manera resulta más difícil distinguir los matices del grano.
Si su necesidad pasa por disponer de un café con rapidez, por ejemplo, para el desayuno por la mañana, su mejor opción son las cafeteras de cápsulas. En apenas unos segundos tendrá su taza de café calentita y recién hecha.
Por otro lado, las cafeteras de émbolo o las de goteo pueden demorar entre de 5 o 6 minutos, dependiendo de la cantidad de cafés a preparar puede demorar aún más tiempo en tener el café listo para degustar.
Las cafeteras a presión de agua también son rápidas, aunque si bien es un café similar al expreso no es tan auténtico ni tan concentrado como el de las cafeteras expreso.
Si, además, del mejor sabor y rapidez su mayor interés es la limpieza y la facilidad de mantenimiento, entre las cafeteras de cápsulas y las de émbolo puede encontrar las mejores opciones.
Las cafeteras italianas son cómodas también, debido a la ausencia de tecnología, debemos ser cuidadosos con la limpieza de sus partes, no son aptas para lavavajillas, además si se rompe se dificulta obtener repuestos.
Si su preferencia es preparar el café con antelación y con cantidades importantes, lo ideal son las cafeteras de goteo o americanas. Quizás son más lentas, pero puede dejar el café hecho sin que esta sufra alteraciones y beberlo cuando desee.
Desde el punto de vista de la duración y sabor del café, las cafeteras italianas o las cafeteras de émbolo como las francesas se comercializan en diversos tamaños con capacidades que alcanzan el litro, resultan muy ideales para atender visitas o reuniones, poseen el pequeño inconveniente que su café es mejor disfrutarlo recién preparado, ya que con posterioridad debe ser recalentado.
Las cafeteras de cápsulas y las expreso permiten preparar a lo sumo una o dos tazas de café a la vez, por lo tanto, si debe convidar café a varias personas se hace demorado.
Si lo más importante para tomar una decisión es el presupuesto y el costo de mantenimiento a largo plazo para tener una cafetera en casa, las cafeteras más rentables son las de goteo o americanas, ya que se trata de una jarra de vidrio o jarra térmica, tapa de plástico con bisagras, una cámara de filtro, un depósito de agua y una base de alimentación con cable eléctrico. Las más caras son las de cápsulas, porque además de su tecnología avanzada las cápsulas selladas son demasiado caras. Con una cafetera de cápsulas y si desea un café realizado con grano recién molido, no necesitará tener un molinillo en casa para sacarle el máximo partido, mientras que con el resto de las cafeteras sí.
