¿Deberías elegir una cafetera espresso con termobloque?

¿Es habitual el termobloque en las cafeteras espresso? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de elegir una cafetera espresso con termobloque en comparación con otros sistemas de calentamiento?

Puedes leer más sobre ello en este artículo.

¿Qué sistema es el más común?

Las cafeteras de goteo y las cafeteras automáticas utilizan casi exclusivamente termobloques para calentar el agua.

Para las cafeteras espresso semiautomáticas, existen varias opciones diferentes. En el siguiente diagrama podrás ver qué método utilizan las cafeteras espresso semiautomáticas:

Como puede verse, el termobloque es la opción más popular entre las cafeteras espresso semiautomáticas y se utiliza en el 87% de todos los modelos.

A continuación, analizamos cómo se produce el calentamiento en un termobloque:

1. Entrada del agua: el agua fría entra en el termobloque desde el depósito de agua de la cafetera.
2. Unidad de calentamiento: el agua fluye a través de un bloque metálico con un elemento de calentamiento integrado. El bloque metálico suele ser de aluminio o de otro material que conduzca bien el calor.
3. Transferencia de calor: a medida que el agua se desplaza por los estrechos canales del bloque, se calienta rápidamente debido a la elevada temperatura del bloque.
4. Salida del agua caliente: el agua ya caliente sale del termobloque y cae en el cafe molido para preparar café espresso o café de goteo, o pasa a la boquilla de vapor para espumar leche.

Estas son las principales ventajas de la tecnología de termobloque:

• Calentamiento rápido: calienta el agua rápido, reduciendo el tiempo de espera antes de preparar café.
• Eficiencia energética: calienta sólo la cantidad de agua necesaria para cada elaboración, lo que permite ahorrar energía.
• Diseño compacto: requiere menos espacio, por lo que las máquinas son más pequeñas y más adecuadas para cocinas con espacio limitado.
• Más económica: las cafeteras con termobloque suelen ser más asequibles que las que tienen sistemas de calentamiento más complejos, como calderas simples o calderas dobles.
• Menor mantenimiento: aunque los termobloques requieren una limpieza y descalcificación periódicas, su mantenimiento suele ser menos complejo en comparación con las calderas dobles, que pueden requerir procedimientos de mantenimiento más extensos y costosos.

Estas son las principales desventajas de la tecnología de termobloque:

• Estabilidad de la temperatura: puede tener problemas para mantener una temperatura constante durante todo el proceso de elaboración, lo que puede afectar al sabor del espresso.
• Durabilidad: pueden ser más propensos a la acumulación de cal y requieren un mantenimiento regular.

¿Cómo se comparan los precios de las cafeteras espresso semiautomáticas con termobloque con los de las cafeteras espresso semiautomáticas que utilizan otros tipos de sistemas de calentamiento?

En el siguiente gráfico, comparamos los precios de las cafeteras espresso semiautomáticas con distintos tipos de sistemas de calentamiento:

Como muestra el gráfico, las cafeteras espresso semiautomáticas con termobloque son las más económicas, pero se pueden encontrar en todas los precios. El modelo más económico con termobloque cuesta € 40, mientras que el más caro cuesta € 1120.